塑料砧板是指以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）为首要的组成原材料，经打针或限制成型的，用来垫在食材下的器物，具有成本低、重量轻、运用起来更快捷、简单清洗等长处。在选购和运用的过程中，除了要留心有的商家为下降产品成本或漂亮以次充好，还应留心以下问题：
1．以价格来初步判断原料。PE原料砧板能够呈现多种色彩，厚的砧板为分层制成，价格相对廉价一些；PP原料密度比PE要高，均为一体成型，色彩只要白色一种，价格比PE原料贵。此办法为初步判断，详细原料以标签信息为准。
2．看清楚产品的标签标识内容。标签内容中除了标有“食物触摸用”等字样外，还应留心是不是标识PP或PE原料，检查标识的产品的姓名、原料、对相关法规及规范的契合性声明、生产者和（或）经销者的称号、地址和联系方式、生产日期和保质期（适用时）等内容。
3．进行外观检测。塑料砧板的色彩应散布均匀，无显着破损和不干净物。可用手摸摸看是否有粉末沾手，如超支增加滑石粉和碳酸钙会呈现粉末残留，应防止购买。
4．闻闻有没有刺激性气味。正规的塑料砧板是用契合食物安全规范的塑料树脂加工而成的。它的最大特点是无味无毒，并且化学性质比较稳定。
1．塑料砧板在高温时会变形，并且高温会加快化学物质的分出，因而主张仍是不要用来切很烫的熟食。
2．塑料砧板运用后会有细菌吸附在板上，因而运用后应及时清洁，最好用沸水烫一下，如有油渍可用洗洁精清洗。
3．主张家中购买两块塑料砧板，生、熟食分隔运用，以削减食物细菌穿插繁殖。
